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鎢酸沉澱法測蛋白質含量

鎢酸鈉照片

鎢酸沉澱法測定蛋白質含量是眾多蛋白質測定方法之一,它的原理是使蛋白質發生化學變化而變性,通過顏色變化得出蛋白質含量。

有研究指出一種鎢酸鈉為鎢酸源的蛋白質含量測定方法,如下:
1. 精密量取供試品(如供試品為凍幹製劑或固體粉末時,應複溶後量取)適量(蛋白質含量不高於0.2g),置於20mL量瓶中,加水10mL,加10%鎢酸鈉溶液2.0mL,0.33mol/L硫酸溶液2mL,加水至刻度;或精密量取上述供試品2mL,加水14.0mL,10%鎢酸鈉溶液2.0mL,0.33mol/L硫酸溶液2.0mL;
2. 搖勻,靜置30分鐘,濾過,棄去初濾液,取續濾液,即得。(可依據蛋白質含量適當調整10%鎢酸鈉溶液及0.33mol/L硫酸溶液用量,使鎢酸終濃度保持在1%。)

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